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12/09/2012

Partager le goût du vin, par François MARTIN

partager le goût du vinPartager le Goût du Vin apporte des réponses aux nombreuses questions d’actualité ou plus fondamentales, que se posent légitimement aujourd’hui un grand nombre de consommateurs sur le sujet : le goût des vins bio, des vinsboisés, le goût du bouchon, la notion de garde, les limites de la typicité, l’avenir du terroir. 

C'est ce que nous propose François MARTIN dans son ouvrage Partager le Goût du vin.  François Martin est maître de chai à Bordeaux, technicien supérieur en viticulture et en oenologie, et diplômé de la faculté d’oenologie de Bordeaux (DUAD). Dégustateur pour le guide Hachette depuis 20 ans ainsi que pour de nombreux organismes professionnels, il organise en France des séances d’initiation et de perfectionnement à la dégustation des vins depuis 2006.

L’auteur, qui a rencontré des centaines d’amateurs de vin (néophytes ou confirmés) lors de ses cours de dégustation à domicile, nous entraîne également dans la dimension pluriculturelle du vin, sa vocation éthique et charnelle, autant d’éléments qui participent aux valeurs d’un humanisme contemporain. 

Avec cet ouvrage, François MARTIN  souhaite faire partager sa passion et ses connaissances au plus grand nombre. 

Partager le goût du vin, aux Editions FERET.